文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と鮭のホワイトシチュー
by ねこいたち
寒い寒い日は真っ白なホワイトシチューv少しでもヘルシーに、肉じゃなくて鮭で。白菜も入ってやさしい味ですv
コツ、ポイント
鮭に下味をつけて、表面がかりっとするくらいに焼いておくと、煮たときに生臭くならないしいいお味になりますv後はコツもなしなしv
材料
(3~4人前)
ホワイトソース
レシピID【289095】
白菜
1/4個
鮭
2切れ
たまねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも
中2個
●塩
少々
●こしょう
少々
●小麦粉
少々
オリーブオイル
少々
水
300cc
固形コンソメの素
1個
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
中華風・和風には白菜をよく使うけど、そー言えばあまり洋風に白菜を使ったことがなかったので、ホワイトシチューにしましたvとっても美味しいホワイトシチューになりました♪
1.
ホワイトソースはレシピID:289095の「簡単レンジのホワイトソース♪」を使ってます☆
2.
野菜は全部一口大、好きな大きさに切り揃えます。 鮭も一口大に。
3.
鮭は●の、塩コショウを軽く振りかけて揉み、小麦粉をまぶす。
4.
シチューなべを熱してオリーブオイルを入れ、鮭の表面が色づく程度焼く。いい色が付いたら、いったん鍋から上げておく。
5.
鮭を焼いた鍋にそのままたまねぎ・白菜を入れて、炒める。しんなりして、白菜のかさが半分くらいになるまで。その後にんじん・ジャガイモも入れて炒める。
6.
水を入れ、ひと煮立ちしたところに固形スープの素を入れ、10分ほど煮る。
7.
野菜に火が通ったら、いったん火を止め、ホワイトソースを入れてよく混ぜ合わせる。鮭もこのとき入れる。
8.
味見をして塩・こしょうで味を調え、しばらく煮たら完成☆
9.
お皿に盛ってほかほかいただきまーす☆
https://cookpad.com/recipe/300130
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.