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冷蔵庫にあるもので簡単焼うどん
by リラクマ美
冷蔵庫にあるもので、簡単にできます(^-^)野菜やお肉はなんでもOK その時にあるものでチャチャッと栄養満点昼ごはん♡
コツ、ポイント
昆布出汁は、水500mlぐらいに対して15センチぐらいの昆布を入れておいたものを常備してるので、それを使いました(^-^)使い回しも出来て便利です(^ ^)水に入れた昆布がふやけたら、昆布出汁完成です♡
材料
(3人分)
合挽き肉
160g
にんじん
5センチ
キャベツ
2〜3枚
青梗菜
1株
玉ねぎ
1/2個
昆布出汁
おたま2杯
※醤油
大さじ2
※みりん
大さじ1
※さけ
大さじ1
鰹節
小分けパック1袋
ウドン
3玉
このレシピの生い立ち
昔、おじいちゃんが夏休みに作ってくれた、男の昼ごはんを栄養満点にかつ、優しい味にアレンジしました(^ν^)チビッコ達も旦那もガッつく1品
1.
ウドンを茹でる為に、たっぷりのお湯を用意する
2.
お湯を沸かしてる間に玉ねぎを薄切り、にんじんは短冊切り、青梗菜とキャベツは一口大に切っておく
3.
フライパンに薄く油を引き、合挽き肉を炒め、色が変わったら切った野菜を入れる
4.
野菜を軽く炒めたら、昆布出汁を入れ蓋をして、野菜を蒸し焼きにする
5.
お湯が沸いたらウドンを軽く潜らせ、ザルにあげる
6.
野菜に火が通ったら、5で茹でておいたウドンを加え、※の調味料を加える
7.
最後に鰹節をふりかけ、軽く混ぜる
https://cookpad.com/recipe/3001955
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