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鶏そぼろコロッケ
by キッチンTOMO
栗原さんちの野菜たっぷり鶏そぼろを使って作ります。じゃがいも、さつまいも、かぼちゃなんでもよく合います(*^^*)
コツ、ポイント
じゃがいも、さつまいもの重量は、皮のついた状態です。じゃがいも、さつまいも合わせて1kgくらいと考え、臨機応変に。じゃがいもだけでも、かぼちゃにしてもおいしいです。
材料
(10個分)
じゃがいも
600g
さつまいも
400g
鶏そぼろ レシピID : 3002339
1カップ
塩コショウ
適量
小麦粉・卵、パン粉
適量
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをアレンジしています。野菜たっぷり鶏そぼろを作ると、次の日は、コロッケ!というのが我が家のお決まりごはんです。
1.
じゃがいも、さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切ったら、電子レンジで加熱し、熱いうちにつぶす。
2.
①に鶏そぼろ、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、10等分して平らな円形にまとめる。
3.
小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
4.
170℃くらいの油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3002383
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