黒ゴマクリームをたっぷり入れた和風のロールケーキです。すり鉢を使って簡単に作れます!
コツ、ポイント
黒ゴマは油がにじむくらいまですり潰した方が美味しいです。
粉はふるって、少しずつ加えてだまにならないようにしてください。
このレシピの生い立ち
すり鉢を使って作るスイーツを作りました!
1.
まずスポンジ生地を作ります。
煎茶をすり潰します。
4.
もったりとするまでハンドミキサーで混ぜます。
5.
薄力粉とコーンスターチをふるいながら加えます。
7.
天板にクッキングシートをしいて、その上に6を流し入れます。190℃のオーブンで12分間焼きます。
8.
黒ゴマクリームを作ります。
黒ゴマをすり潰します。油がにじむくらいまでつぶした方が美味しいです。
10.
生クリームを加えて、ハンドミキサーで泡立てます。
12.
スポンジ生地をオーブンから出した状態です。
14.
ラップをはがすと焼目が一緒にキレイにはがれます。
17.
巻きます。クリームたっぷりの方が美味しいので、1回巻くだけのタイプです。
https://cookpad.com/recipe/3002923
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