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カンタン☆ネギとエノキのツナマヨ和え
by 新月mama
長ネギの青い部分を利用して、副菜に、お酒のおつまみに…
コツ、ポイント
茹で上がったら、マヨネーズと和えたときに分離しないようよく水気を切ってください。 チューブのワサビやからしを加え、ワサビマヨ・からしマヨにしても美味しく召し上がれます^^
材料
長ネギの青い部分
1束
エノキ
1/2束
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大さじ3
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
学生バイト時代、パートのお母さん先輩から教わりました。青い部分のカンタン活用として重宝しています☆
1.
長ネギの青い部分は1cm幅に、エノキは適度な長さに切る。
2.
沸騰したお湯に、先にネギを入れて茹でる。しなっとなったらエノキも入れ、5分ほど茹でる。
3.
茹で上がったらザルに上げ、ペーパータオルでよく水気を切ってからボールへ。(保存用タッパーに直接でも構いません)
4.
3にツナ缶、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え混ぜる。ツナ缶の油は半分程加えると、しつこくもなくパサパサにもなりません!
5.
出来上がり☆ お酒のおつまみとしても、白ご飯のおかずとしても、意外とよく合います♫
6.
食パンにのせてチーズをかけて焼くと、和風ツナトーストに早変わり☆
https://cookpad.com/recipe/3002930
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