＊ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン＊
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＊ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン＊
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ねぎ味噌を作って、チャチャｯとグラタン♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 ホウレン草は、茹でて水にとり、しっかり水分を絞り適当な長さに切る。豆腐は、水切りし、塩、こしょうをふって、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは薄切りに。きのこは適当な大きさに切る。 | |
| 【2】 ねぎ味噌ソースを作ります。ボウルなどに★の材料を入れ混ぜておく。 | |
| 【3】 フライパンに、１の豆腐をほんのり色づくまで炒め、取り出す。同じフライパンに１の玉ねぎ、ホウレン草を炒め、きのこも入れて炒め、軽く塩・こしょうする。 | |
| 【4】 耐熱皿に、３の炒めたものを入れ、２のソースを全体にかける。上にチーズをかけてオーブン又はトースターで焼き色付けて出来上がり～（更新11．22） |
【コツ、ポイント】お味噌は塩分がそれぞれなので、お味をみながら分量を加減してみてくださいね☆ お味噌が辛すぎると、全体が味噌の味しかしない。 柚こしょうは、和風を意識して入れました。なければ、入れなくても大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】お味噌とマヨネーズの味が好きで、グラタンのソースにしてみたらどうだろう。と思って考えました。レシピの全ての材料は冷蔵庫の整頓のためです（笑） ホウレン草の量を変更しました（１束から２束）
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