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幼児おやつ☆砂糖不使用の甘酒ドーナツ
by mocabon
出来たては外はカリッ、中はフワフワ、優しい甘さで大人も子どもも美味しくパクパク食べられます☆ 大豆や甘酒の香りも無し!
コツ、ポイント
甘酒はカレー用スプーンで加えたので正確な分量は計っていませんが、2つのスプーンで落とし揚げできる程度の固さです。大豆粉は家にあって使っただけなので、代用できな粉やおから粉でも良さそうです。米粉を入れることにより外がカリッとします。
材料
(4センチ位9個)
小麦粉
50g
米粉
25g
大豆粉
10g
ベーキングパウダー(アルミフリー)
4g
溶き卵
1\2個分
甘酒
50〜80cc
バナナ
1/2本
このレシピの生い立ち
自家製の米麹で作った甘酒と半端に余っていた大豆粉、卵を使って何か作れないかな?と思い、考えました。
1.
バナナは小さめに切り、すべての材料を混ぜる。 甘酒は様子を見て加減して下さい。生地はスプーンについて下に垂れない程度。
2.
少なめの油で揚げ焼きにします。
https://cookpad.com/recipe/3005291
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