文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バレンタイン♥簡単トリュフ風クッキー
by ぢんぴよ
バター・卵なし☆サクほろ食感♡仕上げはココアパウダー&粉糖で大人男子のバレンタインに、カラフルチョコで友チョコにも最適♪
コツ、ポイント
丸く成形するのがポイントです☆ アーモンドダイズやチョコスプレーは、焼けたクッキーの中でも小さいものを選ぶと、大きさが均等になりますよ☆
材料
(28〜30個分)
◉薄力粉
100g
◉コーンスターチ
10g
◉ココアパウダー
10g
◉ベーキングパウダー
小さじ1/8
◉砂糖(ブラウンシュガーや粉砂糖がお勧め)
50g
◉塩
ひとつまみ
◎サラダ油
40g
◎牛乳
20〜30g
※ココアパウダー・粉砂糖・アーモンドダイズ・チョコレートなど
適宜
このレシピの生い立ち
敷居の高い感じなトリュフ、つくるのには材料もいるしチョット大変。。。簡単に手軽な材料でつくりたくて、丸いクッキーでアレンジしてみました♫
1.
◉を合わせてボウルに入れる。(ココアパウダーや砂糖など、ダマになりやすいものはふるって入れるといいです)
2.
◎を器に合わせ入れて、よく混ぜる。
3.
①のボウルの粉類を泡立て器で軽く混ぜたら、②の◎を真ん中に入れる。
4.
ヘラで切るように混ぜて粉気が残っているうちに、チョコチップを加えてさらに混ぜる。
5.
粉気がなくなってきたら、泡立て器の先端でつくようにしてそぼろ状にする。
6.
写真くらいに全体がそぼろ状になったら、ひとまとめにする。(私はポリ袋を使ってます)
7.
まとめたものを2等分して、20㎝くらいの棒状にする。ラップにくるんでorポリ袋に入れて、冷蔵庫で休ませる。(20分〜)
8.
休ませた生地をスケッパーや包丁で、それぞれ14〜15個にカットする。
9.
オーブンを170度に予熱し始める。カットした生地を手でギュッと握ってから、手のひらの真ん中でコロコロと転がして丸くする。
10.
予熱が完了したオーブンに入れて、170度で20分焼く。網などにのせて冷まします。
11.
完全に冷めてから※をまぶす。アーモンドダイズやチョコスプレーは湯煎したチョコぬって。(私は手のひらで転がしてぬります)
https://cookpad.com/recipe/3005682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.