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ピーマンの肉詰め梅肉ソース
by 365sake
鶏ひき肉と、さっぱりヘルシーな梅肉ソースで、簡単美味しいピーマンの肉詰め
コツ、ポイント
肉は縮むので、絶妙な火の通し加減が必要w
材料
(3人分ぐらい)
■
★ピーマンの肉詰め
鶏ひき肉
200〜300g
玉ねぎみじん切り
中1/3
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1
■
★梅肉ソース
梅干し
3個
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/3
このレシピの生い立ち
いつものピーマンの肉詰めは、ケチャップや、ポン酢で食べていましたが、ソースにひと工夫してみました
1.
肉詰め材料を混ぜ合わせ、ピーマンは縦半分、種をとり、内側に小麦粉をふり、種を詰め、さらに小麦粉をふる
2.
フライパンで、両面焼き、蓋をして弱火で蒸し焼き
3.
梅肉ソースを混ぜ合わせ、かける
https://cookpad.com/recipe/3005893
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