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フライパンに油1cmで♪ふっくらドーナツ
by Legelo
ヨーグルトでふっくら♪口当たりのいいドーナツです。成形は手で丸めるだけなので簡単手軽に作れるドーナツです♪
コツ、ポイント
甘さ控えめの生地なので、お好みで砂糖の量を増やして下さいね。 冷めてもカチコチに固くはなりませんが、オーブントースターで少しだけ温めると出来立てに近くなります♪
材料
(約8個分)
薄力粉
130g
強力粉
30g
ヨーグルト
大さじ2
卵
1個
砂糖
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
重曹パウダー
小さじ1/4
バニラエッセンス
2~3滴
サラダ油
適量
(仕上げ用)グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
重層と酸の反応をいかして、おやつや朝食向けに手軽に短時間で作れるドーナツを考えました。
1.
ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を入れて泡だて器で全体が滑らかになるまでよく混ぜます。
2.
別のボウルで薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹パウダーを泡だて器でよく混ぜてサラサラにして、手順1に加えます。
3.
バニラエッセンスを加え、大きめのスプーンで全体が馴染むまで混ぜます。
4.
フライパンにサラダ油を深さ1cm注いで弱火で熱します。 油近くで手をかざしても熱くないくらい低温で揚げます。
5.
油が少し温まってきたらサラダ油を手につけて生地を取り丸め、厚さ1.5cmくらいに平たくしてフライパンに並べます。
6.
弱火で5分くらい揚げ焼きしたらフライ返しでひっくり返し、火を弱めてトロ火にしてさらに5分くらい揚げ焼きします。
7.
竹串を刺してみて何もついてこなかったらOKです。 油をよく切って取り出し砂糖をまぶして完成です。
8.
お好みで仕上げてくださいね♪
9.
2015.5月クックパッドニュースに掲載されました♪ http://cookpad.com/articles/6018
https://cookpad.com/recipe/3005966
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