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ご飯が進む♫肉じゃが♫
by mayumi母さん
お袋の味の定番、肉じゃが♫ご飯が進む味です。
コツ、ポイント
お好みでがんもどきも一緒に煮たりしても、美味しいんです^_^ ちなみに、今回は豚肉でしたが、牛肉でも美味しいですよ。
材料
豚こま肉
200g
玉ねぎ
1/2個〜1個
人参
1/2本
糸こんにゃく(黒)
一袋
■
☆砂糖大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、水300cc、本だし小さじ1
じゃがいも
3個
このレシピの生い立ち
我が家は糸こんが大人気です。甘辛い味付けで、元気が出ます!
1.
糸こんにゃくは下ゆでして、長さを適当に切る。
2.
玉ねぎ、人参、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にサラダ油を適量いれ、豚肉→野菜の順に炒める。
4.
水300ccと本だしを入れて、あくをとる。
5.
調味料を入れ、グツグツ煮込む。
6.
糸こんにゃくを入れて少し煮込む。火を切る。 落としぶた(アルミホイルでも)をして、余熱で味をしみこませる。
https://cookpad.com/recipe/3006783
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