簡単！かわいい！キャラメルクッキー by
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簡単！かわいい！キャラメルクッキー by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/300683
07.5.1に１００人の話題入りさせていただきました♪お鍋１つで簡単！キャラメル型＆味のかわいいクッキーです♪
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材料：(３５個くらい)
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| 【1】 材料を準備します。カラメルを作り出したら時間勝負なので、バターをはかり、生クリームは口をあけときます♪（07.2.21手順をより詳しく改定しましたが、作り方はかわってません）。 |
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| 【2】 鍋にグラニュー糖２５ｇと水大さじ１を入れ、火にかけ、カラメルを作ります。その間にビニール袋に薄力粉を入れ、ぽふぽふと下から叩きます（これでふるわなくてＯＫですが、ふるいを使えば完璧です）。 |
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| 【3】 カラメルは画像のように、薄く色づく程度で、火をとめ、急いで生クリーム大さじ１を入れて、へらでよ～く混ぜます。 |
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| 【4】 更にバターを入れ、分離しないようよ～く混ぜながら、溶かします。（最初は分離しても、へらで混ぜていくうちに混ざり、とろみが出ます。溶けないときは極とろ火をつけてください）。とけたら砂糖１０ｇとバニラオイルを足して、混ぜます。 |
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| 【5】 ４の鍋に１の袋の中の薄力粉を２，３回にわけて入れ、よく混ぜます。粉が混ざったら、生地を２で使用したビニール袋に戻します。 |
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| 【6】 ここで、オーブンを１６０度に余熱開始。袋の中で、５～８ミリくらい（厚めにね♪）に麺棒で伸ばします。袋の２辺を切り、開いて生地を出します。 |
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| 【7】 包丁で２ミリくらいの間隔で、縦横に筋を入れます。1.5cm位の角に切り分け、シートをしいた天板にのせます。膨らまないクッキーなので、そんなに間隔あけないで大丈夫。天板１枚で一気にやけると思います。 |
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| 【8】 １６０度のオーブンで１３～１５分ほど焼きます。焼けたら天板の上で、余熱で固めて出来上がりです。 |
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| 【9】 スキャナじゃなく、マックでイラスト書いて、市販の箱に貼り付けました。すがみほブランドのキャラメルクッキーボックスです♪でもって、クッキーも和紙で１個ずつ包装！クッキーは簡単だったのに、これが疲れました（笑）。余力がある方はお試し下さい♪ |
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【コツ、ポイント】カラメルは、３の画像のように色が薄いかな？程度で火を止めます。余熱でも色が付きますし、煮詰めすぎるとクッキーが固くなりますので注意してくださいね。５で粉をふるったビニール袋に戻すことで、麺棒で伸ばすのも楽チンです♪ やけ具合は、焦げ目はほとんどつけません。生クリームは安価なホイップ（あわ立てしないもの）で十分！です。ＥＫＫＯさんが牛乳でも大丈夫だったそうです。
【このレシピの生い立ち】息子は食べたがるけど、歯の治療がとれちゃうからなあ…と、買ったもののしまっていたキャラメル。じゃあ、キャラメルのクッキーなら？と作ってみました。ついでにラッピングにキャラメルの箱を使ったら、かわいさ倍増♪ 06年12月9初めての話題入り＆07.5.1に１００人の話題入りしました！皆様どうもありがとうございました！また07,9月の季節のお題「一口スィーツレシピ」で3位をいただきました♪
