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卵焼きにもドライカレーにも*冷凍OKな具
by maco*rmj
あると便利な具材♡オムレツ風卵焼きやドライカレーに使えるよ♪ 冷凍しておくと便利〜☆
コツ、ポイント
*細かく刻んだ人参は炒めても炒めても柔らかくならん。初めからレンジで柔らかくしちゃお。 *冷凍保存しておくと便利だよ〜♪
材料
とりひき肉 もも
100g
玉ねぎ
中1/2個
人参
40〜50g
ピーマン
1個
サラダ油
大1
料理酒
小2
コンソメ顆粒
大1ちょい
砂糖・塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母がこんな感じの具入り卵焼きを作ってくれたので。私も家族に作っているんだよ〜♪
1.
人参を2〜3㎜厚さにスライスする。器に人参と少量の水を入れラップをふんわりとかけてレンジ600w 1分半加熱する。
2.
①の人参・玉ねぎ・ピーマンを細かく刻む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。 中火以下で焦がさないようにね。
4.
玉ねぎがしんなりしたらとりひき肉・料理酒を入れてよく炒める。
5.
人参・ピーマンを加えてコンソメを入れる。 サッと炒めて、砂糖・塩・コショウで味を整える。 出来上がり〜♪
6.
卵焼きにするとこんな感じ。オムレツ風♪ 真ん中にチーズを入れるとまた美味しい♡
7.
この分量で 卵3個分の卵焼き…2つ。 ドライカレー…3〜4人分。
https://cookpad.com/recipe/3007866
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