文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハート型♡アマンドショコラでバレンタイン
by zezzy
ハート型のアーモンドチョコを。見た目は可愛いけど、ビターチョコレートを使用した大人の味。抹茶とホワイトチョコとペアで!
コツ、ポイント
☆キャラメリゼは無しでも大丈夫ですが、カリッと感を出すには必要です! ☆ハートの形をきれいに出すために、天板に並べたあと、ハートの下の部分にチョコを足して、尖らせるように固めるときれいです
材料
(25個分)
ビターチョコレート
50g
ラム酒
小さじ1/2
ココア
大さじ1/2(3g)
素焼きアーモンド
50g(約50個)
■
キャラメリゼ用
砂糖 (三温糖)
大さじ2(25g)
水
大さじ1
【抹茶ホワイト】
-----------------
ホワイトチョコレート
50g
ラム酒
小さじ1/2
抹茶粉末
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
アーモンドが大量にあるので、これを機会に何か作ろうと思って! アマンドショコラは何回もチョコレートがけをしなくてはいけないので、もう少し簡単にしてみました
1.
砂糖を熱してアーモンドをキャラメリゼします【レシピID : 2825464】プロセス6まで
2.
アーモンドを熱いうちにクッキングシートを敷いた天板に広げ、二つを合わせて♡型に。
3.
アーモンドのとがった方を下に。 チョコレートフォークや細めの菜箸などを使うと便利!(熱いので注意)冷ましておく。
4.
チョコレートを細かく刻み、小さなボウルに入れて湯せんで溶かし、ラム酒を加え混ぜる。
5.
溶かしたチョコレートの中にアーモンドを入れ、からめる。
6.
チョコをからめたアーモンドをクッキングシートなどを敷いた天板に並べる。
7.
固まる前にココアパウダーを茶こしで表面にふるう。
8.
寒い場所で冷やして、チョコレートが固まったら、できあがり!
9.
✜✜抹茶ホワイト✜✜ ホワイトチョコレートをコーティング
10.
固まる前に抹茶粉末を茶こしで表面にふるう。
11.
寒い場所で冷やして、チョコレートが固まったら、できあがり!
12.
♪♪ラッピングしてプレゼントにも♪♪
https://cookpad.com/recipe/3008852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.