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もちもち!黒米とごぼうの炊き込みご飯
by テンテン☆
プチプチもちもち黒米で鶏ごぼうの美味しい炊き込みご飯を!鶏からの出汁とごぼうの風味が最高!
コツ、ポイント
黒米入りなので炊き上がりは十分蒸らして下さい! 塩が足りないときは仕上げに少々足して下さい!
材料
(2合分)
米(水は2カップと大さじ1)
2合
黒米
大さじ1
ごぼう
2分の1本
人参
3㎝
椎茸
1ケ
鶏胸肉
半身
★醤油
大さじ1と2分の1
★顆粒だし
小さじ2分の1
★酒、みりん
各大さじ1
★塩
小さじ3分の1
このレシピの生い立ち
普段の鶏ごぼうの炊き込みご飯に今回大好きな黒米を+してみました!
1.
米+黒米を合わせます。
2.
お米をよくとぎます。といだら2合分の水を入れ+大さじ1の水を足します。
3.
椎茸は半分に切り薄切りにします。人参は細切りにし、ごぼうはやや短めの笹掻きにします。鶏胸肉は5〜7㎜角に切ります。
4.
②のお釜に★の調味料を合わせます。
5.
全ての具材を入れます。軽くかき混ぜてしばらく寝かせます。後は普段と同じように炊きあげます。
6.
炊き上がりはこんな感じです!
7.
お米を潰さないように混ぜ合わせます。
8.
炊き立てを召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/3008887
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