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ヘルシーな生チョコケーキ
by めめまるこ
カロリーオフ生チョコを、ケーキっぽくアレンジしてバレンタインに!
コツ、ポイント
水切りヨーグルトを加える時に、ヨーグルトが冷たいとダマになるので注意。 お子さんには洋酒なしで作って下さい。
材料
(14センチの円型)
チョコレート(板チョコでOK)
180g
洋酒(コアントロー、ブランデー、ラム酒など)
小さじ2〜お好みで
水切りヨーグルト
100g
ビスケット(マリーなど)
120g
バターorマーガリン
75g
■
バターを使う場合は、室温で柔らかくしておく
ビターココア
適量
このレシピの生い立ち
生チョコ大好き。でもハイカロリー。悩んだ末生クリームを水切りヨーグルトに置き換えてみたらさっぱりおいしい!
1.
袋にビスケットを入れ、麺棒等で叩いて、粉々にする
2.
マーガリンorバターを加えて、袋の上からもむようにして混ぜる
3.
まとまったら、クッキングシートorラップをしいた型に、押し付けるように敷き詰める
4.
チョコレートは湯せんして溶かす
5.
洋酒を加え混ぜる
6.
水切りヨーグルトを加え、均一に良く混ぜる(ヨーグルトが冷たいとダマになるので注意)
7.
敷き詰めたビスケットの上に流し込んで、表面を平らにならす
8.
冷蔵庫冷やす。最低2時間
9.
型から取り出し、茶こしでビターココアをふりかける
10.
追記*水切りヨーグルトは、プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて、冷蔵庫で一晩放置。
11.
または、重しをのせれば30分くらいです。
https://cookpad.com/recipe/3009017
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