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【もどき料理】レタスでレバニラもどき炒め
by モリシタ_#2910
韮は入れても入れなくてもよく”レバー:○、韮:×”な人は利用価値大!レタス利用法として、調理法というより材料選択の一例。
コツ、ポイント
一般的な肉野菜炒め。レタスは野菜の最後に入れてあまり炒め過ぎないほうが良いと思います。 炒め加減で好みの野菜の固さ、具の量で好みの辛さにすること。 にんにくはレシピID : 2911918 利用も可です。
材料
油
大匙3
レバニラ用ソース *1(調整済み品)
60g
レバー *2(揚げ済み冷凍品)
140g
■
野菜1
もやし
30g
人参
1/2本
きゃべつ
葉2枚
玉葱
1/4個
韮
0~1/2杷
■
野菜2
長葱
1/4本
生姜(みじん切り)
少々
椎茸
1個
にんにく
3片
■
野菜3
レタス
1/3~1/2玉
このレシピの生い立ち
ⅰレタスときゃべつが両方ある時はきゃべつを先に使い切り、いつもレタスがさびしんぼう ⅱレバニラ炒めを作ろうとしたら韮が無かった ことによる偶然の産物です。
1.
野菜を適当な大きさに切る/ちぎる
2.
レバーを解凍する(レンジ500W1分30秒)
3.
鍋を温めて油を入れる(中~強火)
4.
野菜を好みの固さまで炒める(中~強火)
5.
レバーを加える(中火)
6.
ソースを加えて和える(中火)
7.
材料*1,*2は大阪王将冷凍品(COOP配送)を使用して簡単に済ませましたが、当然自前も可です。
https://cookpad.com/recipe/3009381
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