いわしと豆腐のふんわりハンバーグ
by きょーにゃん

【コツ、ポイント】全卵は1つ入れてしまうと多いと思います。私は冷凍しておいたあまりものの卵白1個分を使いました。タネが柔らかいので、普通のハンバーグのように大きくどっしりつくるのは難しいかも。。。小さく薄く食べやすいサイズでどうぞ（＾＾）手で成型しにくいときは、スプーンなどで落としてもよいと思います。柔らかさは、パン粉の量で調節してみてください。

【このレシピの生い立ち】生協でよく購入する冷凍のいわしのすり身。つみれのお味噌汁にすることが多いので、たまには違った食べ方をしてみたくて作ってみました。 ちょうど家に残っていたお豆腐を加えると、ふんわりといい感じ♪ チビ達もパクパク食べてくれたし、 カロリーの気になるパパも大喜びでした。