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豆腐ともやしのキムチ味噌スープ鍋
by ☆鉄ママさん☆
体がポカポカになります。夜は主食なしにしてるのでいつも一人鍋(笑)
コツ、ポイント
後から味噌を混ぜるとごちゃごちゃになるので、先に混ぜておくといいです。キムチを入れるので味噌なので味噌汁より薄めがいいです。
材料
(ひとり分)
豆腐
100g
もやし
1/3~1/2袋
豚挽き肉
50g
油揚げ
1枚
ネギ
半分
水
適量
味噌
適量
キムチ
適量
中華あじ
適量
このレシピの生い立ち
冬はひとり鍋が多いのですが、少し飽きてきたので。スープまで飲み干せる!
1.
材料は食べやすい大きさに切っておきます。
2.
フライパンで油を熱して、豚挽き肉を炒めて火が通ったらもやしも一緒に炒める。(使ったのはこの半量です)
3.
鍋に2と豆腐、油揚げ、ネギを入れる。
4.
ひたひたになるくらいの水に味噌と中華あじを混ぜておく。コツ、ポイント参照。
5.
3に4をひたひたになる位入れてキムチを入れる。蓋をしてグツグツ。五分くらい待ってから熱々で食べてください。
https://cookpad.com/recipe/3009481
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