文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まるごとピーマンの麺つゆ煮☆作り置きに
by 玉田悦子
ジューシーでとろっとした食感はピーマンとは思えない美味しさ!大人も子供も5個はぺロリと食べられます♪
コツ、ポイント
盛りつける際は、小さい方から、とか大きい方から並べると綺麗です。
材料
(2人分)
ピーマン
8~10個
麺つゆ(つけつゆの濃さのもの)
大3
ごま油・酒・みりん
各大1
このレシピの生い立ち
ヘタのとり方を知った時に、せっかくだから丸ごとピーマンを味わう料理を作りたくて考えました。
1.
ピーマンはヘタの部分を押します。
2.
てヘタが下にポコッと落ちたら種とともに手で取り外します。(写真はへたが取れた状態。種も取り除きます)
3.
鍋にピーマンと、調味料を全て入れて、蓋をして強めの中火で10分程度蒸し煮します。
4.
ピーマンがとろっとしたら蓋をあけて、水分をとばしながらお好みの硬さになるまで火を通します。
https://cookpad.com/recipe/3010242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.