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とり天の怪味ソース
by 太田アキオ
さっくりホクホクのとり天の濃厚な怪味ソースを合わせます。淡白な胸肉とり天もご馳走になりますよ。
コツ、ポイント
黒酢は普通のお酢でも大丈夫です。
材料
(2人分)
とり胸肉
1枚
豆苗
60g
■
天ぷらころも用
天ぷら用粉
100g
水
150ml
■
怪味ソース
すりゴマ
大さじ2
黒酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
生姜みじん切り
小さじ1
ニンニクみじん切り
小さじ1
豆板醤
少々
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
淡白なとり胸肉を濃厚に美味しく食べたいと思って作りました
1.
とり胸肉薄めのそぎ切りに、豆苗は根を切って綺麗に洗います
2.
天ぷらころも用を付けてとり胸肉をこんがりと揚げます
3.
器に豆苗をしいてとり天ぷらを並べてよく混ぜた怪味ソースをかけます
https://cookpad.com/recipe/3011108
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