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専門学生の時代に、通学路に湯葉やがあり、そこで無料でおからをいただいてました。メモを見つけ懐かしく、作りたくなって15年ぶりくらいにつくりました。写真は倍量、おからは多い目です。ヘルシーなのかわかりませんが気になった方はぜひ…。