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簡単！失敗知らず【本格】カルボナーラ❤
by
かげっち
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/301149
✿2008/2/21✿話題入り！ありがとうございます！ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからコクのある店の味ようなカルボに。しかも失敗はまずしないレシピ。パパっと簡単にできちゃいます♪お試しあれ～(o^∇^o)ノ
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パスタ
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180ｇ
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にんにく
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2片
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ベーコン
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3枚
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*生クリーム
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100ｃｃ
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*牛乳
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100ｃｃ
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*卵黄
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2個分
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*黒胡椒
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少々
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*パルメザンチーズ
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少々
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昆布茶（←これで本格味!!）
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ひとつまみ
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塩
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少々
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温泉卵
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お好みで
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【1】 パスタをゆでるお湯沸かします。
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【2】 その間に、材料の下ごしらえをします。にんにくはつぶして粗いみじん切り、ベーコンは1ｃｍ程度に切ります。
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【3】 *印の材料をはかり、よく混ぜておきます。お湯が沸いたらパスタを少し硬めに塩ゆでます。
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【4】 フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加えます。
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【5】 茹で上がったパスタをフライパンに加え、弱火にして3で用意した*印の材料を加えます。
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【6】 弱火でかき混ぜながら、塩（小さじ1弱）、昆布茶を加えます。最後に塩・黒胡椒でお好みの味に整えたら出来上がり♪
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【コツ、ポイント】最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます（例：さっぱりにしたい→生クリーム50ｃｃ、牛乳 150ｃｃ）味の決め手は昆布茶です！これひとつで、グッと本格的な味に変わります。ぜひ入れてみて下さいね♪
【このレシピの生い立ち】カルボナーラが大好きな私。パスタ屋さんのようなカルボナーラを簡単に作ってみたいと日々研究しました(*´∇｀*)その結果生み出されたこのレシピ。われながら簡単にできてしかもおいしいので、載せちゃいました。ダンナが「カフェ開くか！！」というくらいでしたヨ～♪
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