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鱈のムニエル☆フライパンで
by かつな@生主
冬はタラが美味しいですよね♪淡白なのでどんなソースにも合います!今回はバターソース!短時間で簡単に出来るレシピをどうぞ♪
コツ、ポイント
すぐに火が通るので、焼きすぎ注意! タルタルソースやレモン汁をかけたり、薄力粉にパン粉をまぜても美味しいですよ♪
材料
(2人分)
鱈
2切れ
バター(有塩)
10g
塩コショウ
少々
薄力粉
少々
パセリ(飾り用)
少々
このレシピの生い立ち
ムニエルはどのお魚でもよく作りますが、鱈はヘルシーなので今回はシンプルに仕上げました。
1.
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
塩コショウ薄力粉(片栗粉とかでもOK)をまぶす。しっかりはたいて余分な粉は落とす。
3.
片面は強火で焼き色がつくまでカリっと焼く。ひっくり返して中火で火を通す。
4.
鱈を盛り付けたら、バターを少し焦がして塩コショウをし、お皿に盛り付けた鱈にじゅわっとかける。
https://cookpad.com/recipe/3012837
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