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レモンパスタ
by ロバート馬場裕之
爽やかなレモンの香りです٩(●ᴗ●)۶ 柑橘類や酸っぱいの好きな方は是非ともฅ۶•ﻌ•♡
コツ、ポイント
パルメザンチーズをかけても美味しいです。 酸味が強いと思う方はレモン汁を減らしてみてください。 パスタはBarilla No,5です。 ピーラーはmicroplaneです。
材料
パスタ(乾麺)
120g
レモン(国産)ノーワックス
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
◎ノンオイルツナ缶
半分
◎塩
2g
◎黒胡椒
適量
◎レモンの搾り汁
1/4個分
このレシピの生い立ち
実家の庭で育った無農薬のレモンが送られてきたのでレモンをまるごと使ってレシピを考えてみましたฅ۶•ﻌ•♡
1.
たっぷりの沸騰したお湯に粗塩を入れて麺を茹でる。
2.
レモンの皮を削ります。 みじん切りでもいいです。
3.
フライパンにオリーブオイルとレモンの皮を入れて弱火にかける。 この時最後の盛りつけ用に少し皮を残しておいてください。
4.
フライパンが温まったら、◎の材料とパスタの茹で汁をお玉半分くらい入れて煮立ったら味をみて塩加減を調整して下さい。
5.
茹で時間1分前にお湯からあげてフライパンのソースと絡めお皿に盛って残しておいたレモンピールを上からかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3012932
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