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切り干し大根のナムル
by 屏風ヶ浦保育園
乾物を使った簡単料理。子供たちも大好きです。
コツ、ポイント
切り干し大根は幼児向けに作る場合は硬め、乳児向けに作る場合は軟らかめに戻すとよく食べます。
材料
(4人分)
切干大根
28g
きゅうり
55g
ちくわ
25g
砂糖
2.2g
酢
8.4g
しょう油
11.2g
白ごま
5.6g
ごま油
2.2g
このレシピの生い立ち
乾物を使ってビタミン豊富なレシピを考えました。また白ごま、ごま油を使用しているのでヘルシーです。
1.
きゅうりは千切りにし、塩をふっておく。
2.
ちくわは半日切りにする。
3.
切干大根は好みのかたさに茹でて食べやすい大きさに切る。
4.
①②③をよくしぼり、調味料で和える。
https://cookpad.com/recipe/3013412
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