ゴロゴロえびのクリコロ。
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ゴロゴロえびのクリコロ。
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ぴっくあっぷに選ばれました♪これでもかぁ～！？って位のえび入りクリぃミィ～コロッケ★整形もめっちゃ簡～単～っ（＾＾）ちっちゃめに作って、お弁当用にもGood!!
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材料：(俵型８個分)
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| 【1】 えびをむいて、背腸を取って、２．３等分に切ります。酒と塩、胡椒少々で火を通します。＊このままでもおいしいけど、えびが減るのでつまみぐいのし過ぎに注意ｗ＊ |
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| 【2】 別のフライパンでバター（分量外１０ｇ）と玉ねぎを炒めます。 |
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| 【3】 玉ねぎに火が通ったら、１のえびとあわせます。 |
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| 【4】 ３を別容器に移すか、別のフライパンでローリエと小麦粉を軽く炒めてから、バターを入れます。 |
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| 【5】 レンジで１分～１分半位チンしたあったかい牛乳を少しづつ加えて、木べらでのばします。（１０回位に分けるつもりで！）ローリエを取り除いて下さい。 |
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| 【6】 ５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。 |
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| 【7】 ５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。＊私が使ったのは、20cm×20cmのタッパです＊ |
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| 【8】 冷えたら、包丁で８等分線を入れます。 |
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| 【9】 先に、大きさをそろえながら適当に丸めます。 |
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| 【10】 それからひとつずつ俵型にします。大体こんな大きさです★けっこー大きめかな？ |
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| 【11】 小麦粉、卵、パン粉の順でしっかり中身をカバーします。 |
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| 【12】 余ったら冷凍して下さい。 |
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| 【13】 ＜トマトソース＞油をしいたフライパンで、先ににんにくとローリエを炒めます。香りが出てきたら、たまねぎのみじん切りを加えて更に炒めます。 |
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| 【14】 火が通ったら、ざるで漉したホールトマトを加えます。 |
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| 【15】 弱火で１０分位コトコト煮て、とろみをつけます。塩、胡椒で軽く味を整えてください。＊ローリエを取り除いて下さい＊ |
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| 【16】 ＜揚げます＞爆発したときがないので分からないんですけど、するときもあるらしいので、気をつけて揚げてください。冷凍はじ～っくり揚げてください。 |
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| 【17】 トマトソースは、すごくあっさりだからご飯はあんまり進まないかも。。。ご飯と食べたかったら、ウスター、デミグラス系のこってりソースがオススメです（＾＾）♪ |
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| 【18】 とろぉ～んってしてますっ(｡￫∀￩｡)♡ |
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【コツ、ポイント】ベシャメルがだまにならないよーに、牛乳を少しづつ加えてのばすことです！めんどくさいからって一気に加えると、だまになりやすいです。牛乳が減れば減る程加える量を減らしてください。もしだまがあったら、木べらで円を描くように力いっぱい混ぜたり、つぶしたりしたら消えていきますヾ(♥ó ò)ﾉ
【このレシピの生い立ち】ずっとクリームコロッケ作ってみたかったから、家でしか食べれないえびたっぷりの贅沢コロッケにしました（＾＾）
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