文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわしっとりシフォンケーキ
by クック1CSN6L☆
ふわふわしっとり、少し弾力もありとても美味しいレシピです。シフォンケーキはこの分量のが一番好き(^^)
材料
(17cmシフォンケーキ型)
卵黄
三個分
卵白
三個分
砂糖
45
水
50cc
サラダ油
35cc
薄力粉
30g
強力粉
20g
浮き粉
15g
バニラオイル
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
製菓の学校を一緒に通っていた友達に教えてもらったレシピをちょっぴりアレンジしてます(^^) 浮き粉なければ薄力粉か強力粉の分量をかえても美味しいです!
1.
卵黄を泡立て器でほぐし、砂糖(分量の三分の一)をいれ白っぽくなるまですり混ぜる。水と油をいれ混ぜる。
2.
1に振るった粉類をいれ、バニラオイルをいれ混ぜる。
3.
別のボウルで、卵白をほぐし、残りの砂糖と塩少々をいれ、泡立て器で泡立て、しっかり角のたつメレンゲを作る。
4.
2へ少しだけメレンゲをいれ混ぜ、残りを三回にわけてメレンゲをいれさっくり混ぜる。
5.
シフォンケーキ型に生地をいれ、170度で20分から30分焼く。竹串さして何もつかなければOK。 逆さにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3016054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.