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牛乳でなめらかトリュフ
by 12_my
とろけるようなトリュフです♡
コツ、ポイント
ラップで丸めるとラップにひっついてやぶれるのでスプーンを2本使って丸めてください。
材料
(大4個分)
チョコレート
60g
牛乳
大さじ1と小さじ1
ココアパウダー
少々
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
生クリームでは沸騰直前に加熱をやめるという難しさがあって苦戦しており、そこを簡単にできたないかと牛乳をレンジで温めるというアイデアを思いつきました。
1.
チョコレートを刻み耐熱ボウルに入れて電子レンジで500W1分加熱する。
2.
電子レンジから取り出したチョコレートをゴムベラで混ぜて溶かす間に、牛乳を温める。
3.
温めた牛乳をボウルに加えて混ぜ合わせる。
4.
クッキングシートを敷いたパットに流し入れ、冷蔵庫で丸めやすいかたさになるまで冷やす。
5.
冷蔵庫から取り出し、丸めながらココアパウダーや粉砂糖をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3016655
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