マロンシート by はなきらり

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/301689

ボンヌ・ママンのマロンクリームを使って、折込み用シートを作りました。パンのアレンジにぜひ♪

材料：

(１斤分)

【1】耐熱ボウルに強力粉を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。更にマロンクリーム、卵白、牛乳を加え、だまにならないようによく混ぜる。
【2】１を電子レンジで１分加熱する。取り出してよく混ぜ、更に３０秒加熱する。ぼろぼろした感じになるまで、３０秒ずつ電子レンジで加熱していく。取り出すたびによく混ぜてください。
【3】２にバターを加え、ボウルからつるっと離れるようになるまで練り混ぜる。
【4】３をラップの上に取り出し、上からラップを重ねて四角くのばす。使用するときまで３０分以上冷蔵庫で冷やす。

【コツ、ポイント】電子レンジで加熱するときは、ラップなしで。

【このレシピの生い立ち】マロンクリームにはまり、パンやお菓子にせっせと使っています。クリームをそのまま巻いて焼くのもおいしいですが、折り込みシートにできないかと考えてみました。