３つの材料でできちゃう♪モツ鍋のスープ by 三太

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/301743

スープは買うものだと思っていませんか！？たった３つの材料で簡単にできちゃいます。主人から「市販のより美味しい！」と褒められた～♪博多っ子の自信作！

材料：

(３～４人分)

【1】モツは下茹でします。（これをはぶくとかなり油っぽいですよ！）野菜はざく切り。
【2】めんつゆと味噌と水を鍋に入れ、にんにく・鷹の爪、１のモツを加えて10分ほど煮ます。
【3】あとは野菜をドサっと入れて煮ます。仕上げに豆乳を投入☆。あまりグラグラ沸かさないでね。〆はもちろん"ちゃん玉"で。

【コツ、ポイント】めんつゆが甘いので、豆乳は無調整タイプがお勧め。（入れてからグラグラ沸かせ過ぎると分離することがあります）　具は人参、ささがきごぼう、豆腐、きのこ類もお勧めです。我が家では、ちゃんぽんのスープにもよく登場します。

【このレシピの生い立ち】モツに付いていたスープをなめてみると、ほぼ"めんつゆ"だった！これだけじゃ物足りない･･･と味噌、残っていた豆乳をプラス。・・・うまい！