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☆簡単あったか肉豆腐☆
by ちびむす
フライパンで15分煮込むだけ。キッチンペーパーが勝手にアク取りしてくれるので、火をかけたら、あとは完成を待つのみ!
材料
焼き豆腐
1パック
牛コマ(豚ロースも可)
1パック
ネギ
1本
玉ねぎ(くし切り)
1ヶ
★しょうゆ
大さじ5
★みりん
大さじ5
★料理酒
150cc
★水
150cc
★砂糖
30グラム
このレシピの生い立ち
『やってトライ』で見たレシピを忠実に再現しました。美味しかったので、作り方を忘れないためにメモ代わりです。
1.
熱していないフライパンに★の調味料を混ぜて入れ、その後、具材を並べて敷き詰める。
2.
キッチンペーパーを落し蓋にする。端の四角は折り込み、真ん中は穴をあける。(アク取りの役割をしてくれる。)
3.
ここで初めて火をつけ、15分間弱めの中火で煮込む。
4.
肉の色が変わってきたら、肉の部分だけキッチンペーパーをめくり、箸でかき混ぜる。またペーパーは戻す。他の具材はいじらない。
5.
煮込み終わったら、キッチンペーパーの煮汁を絞り、完成。
https://cookpad.com/recipe/3017770
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