卵黄と卵白の量が違ったりせず、余りも出ない明瞭な分量にしました!
コツ、ポイント
最初にインスタントコーヒーそのまま入れましたが、少量のお湯で溶いた方がいいかもしれないです。
無くてももちろんいいです(^O^)
このレシピの生い立ち
旦那のバレンタインのリクエストです。
1.
ビスケットを粉々にして、溶かしたバターと混ぜて型にギュッギュッと押し込めて冷やしておきます。
2.
板チョコ(今回ガーナブラック)を割って湯煎で溶かします。
インスタントコーヒーはここで入れちゃいます。
3.
卵白と卵黄に分けて卵黄を2のチョコに混ぜます
4.
生クリーム50mlをレンジで温めて3のチョコに入れて混ぜます。
5.
卵白をしっかり泡立てます。甘党な方はここで砂糖を小さじ1くらい入れてください。
6.
4のチョコに5のメレンゲを3回に分けてさっくり混ぜます。
7.
残りの生クリーム150mlを角がヘタっとなるくらいの緩さで泡立てます。
8.
6に7の生クリームを泡を消さないように2回に分けてさっくり混ぜます
9.
1で作ったタルト型に流し込んで冷蔵庫で冷やしてから、お好きにデコって下さい。
https://cookpad.com/recipe/3018258
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