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ポークジンジャートマトソース
by マダムめい
サッパリとした、変わり生姜焼きです。
材料
(4人分)
生姜焼き用豚肉
12枚
刻み生姜
大さじ1
サラダオイル
大さじ1
ホールトマト
1缶
醤油、ミリン、酒
各大さじ2
塩、胡椒
少々
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
チキンのトマトソースを豚肉で作りたかったのですが、トンテキ用の肉では硬くなりがちなので、生姜焼きアレンジにしました。
1.
豚肉は周囲に軽く切り込みを入れる。
2.
軽く塩胡椒をして、小麦粉を薄くかける。
3.
フライパンに油しき、刻み生姜を入れる。
4.
両面を焼いたら、1センチ角に切ったホールトマト、醤油、ミリン、酒を入れて合える。
https://cookpad.com/recipe/3018291
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