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生メカブ 簡単に千切りする方法
by yuri☆♪☆
大量に、切る時に便利 本当に滑らなくなります。 便秘解消に最高です。
コツ、ポイント
日陰干しや、片栗粉はしなくても 大丈夫です。 でも、切ってから湯がいて下さい。 湯がいてからだと、滑り易いので気をつけて下さい。
材料
(1人分)
生めかぶ
1本
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
下処理の仕方がわからないと よく言われるので、レシピを載せました。 本当に美味しいので、みんな頑張って下処理して食べて下さい(*^^*)
1.
メカブは、日陰で干す。 ※日光に当たらない様に気をつけて下さい。暖かい所も注意です。
2.
メカブの茎の部分を削ぐように切り落とし、ミミの部分だけにする。
3.
ビニール袋などにメカブと片栗粉を入れて、全体にまぶす。 ※滑らなくなります。
4.
袋から取り出す
5.
そのままザクザクと千切りにする。
6.
ザルに移し、流水で片栗粉を洗い流す。 ※すぐに片栗粉は落ちますが、キレイに洗い流しましょう。
7.
沸いている熱湯にメカブを入れる。
8.
ザルに上げて、流水でしめるように洗う。
9.
すぐ食べない時は、ジップロックなどに入れて冷凍しておく。使いたい時に流水で流せば、直ぐに食べられます。
https://cookpad.com/recipe/3018363
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