我が家の特製ブラウニー♪♫♬ by
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我が家の特製ブラウニー♪♫♬ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/301924
ほろ苦い胡桃の入った生地の上にパリッとしたチョコが超美味！これを作って差し上げると、かならず作り方を聞かれます。パリっとしたチョコが上に乗っているのが他のブラウニーとちょっと違うところかな。
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材料：(20×20型)
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| 【1】 胡桃はオーブンで少し炒ってから、粗く刻む。 バター（マーガリン）、卵を常温にしておく。 190度にオーブンを設定する。 | |
| 【2】 バター（マーガリン）をやわらかく練り、砂糖を加えて練り、さらに卵を入れて、生地がふわっと白くなるまで混ぜる。 | |
| 【3】 小麦粉とココアと塩をふるいながら、さっくりと混ぜる。胡桃を入れ、混ぜる。型にクッキングシートをしき、生地を流し込む。（クッキングシートを敷いた方が後で取り出しやすいですよ✿） | |
| 【4】 190度にあたためておいたオーブンで、20分から30分焼く。 （中央を刺してみて生地が何もついてこなければok!） | |
| 【5】 焼きあがったら、熱いうちに、板チョコレートを手でパキパキと折りながら上に乗せ、一度オーブンに戻し、オーブンの余熱で溶かす。（長い間置かない方が良いです。チョコが焼けて上手く広がらなくなります。） | |
| 【6】 溶けたら、全体に均一に伸ばす。網の上に乗せて、冷まし、チョコレートが固まったら、好きな大きさにカットして、出来上がり。 |
【コツ、ポイント】上のチョコレートは、上品な常温で溶けてしまうようなチョコレートより、しっかりとパリッと固まる普通の板チョコのほうがおすすめです☆ 私はマーブル状がきれいにでるので、ミルクとビターのチョコを両方入れて、溶かしています。（でもそれはお好みでオッケーですヨ）チョコレートが固まって、パリッとしながら食べるのがこのブラウニーの美味しいところです♪♫♬
【このレシピの生い立ち】昔、母に度々作ってもらった大好きなブラウニーです。大きくなって私もそのレシピを聞ました。何かイベントがある時に持って行ったり、会社におすそ分けで持って行くと、皆さんに大好評で、必ずレシピを聞かれました。是非お試しくださいね♪♫♬
