熱々トロトロ♪かぶのグラタンスープ
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熱々トロトロ♪かぶのグラタンスープ
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かぶのおいしい季節がやってきました☆ いつものカブのスープがチーズとパン粉であっという間にグラタンスープに♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 かぶは一口大に切る。ベーコンは１cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。 | |
| 【2】 鍋にバターｏｒマーガリンを熱してにんにく、べーコンを炒める。 さっと炒めたところでかぶと水、コンソメを加えて中火で煮る。 | |
| 【3】 かぶがやわらかくなったら塩・コショウで味を整える。 耐熱の器に移しチーズ・パン粉をのせてオーブンかトースターでこんがり焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】きれいなかぶの葉がついていれば一緒に煮てもおいしいです。その場合はある程度かぶに火が通ったところで加えてください。はじめから一緒に煮てしまうとくたくたになってしまいます。 パン粉にパセリ、バジルなどを混ぜて焼いても香りがよく美味しいです。 ぜひ熱々で召し上がってください。
【このレシピの生い立ち】かぶのスープをちょこっとアレンジしてみました。 バゲットがなくてもパン粉でお手軽にできます。
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