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◎ 栗のチョコタルト ◎
by lovechi
渋皮煮をまるごと味わう為にどーーーんと乗せて(´∀`) 簡単チョコベースのクリームは混ぜるだけ!
コツ、ポイント
チョコの甘さに左右されますのでお好みで量を加減して下さい。 今回は甘め(/ω\)
材料
(7cmミニタルト型6個分(約1555kcal))
パートブリゼ生地(レシピID:289963)
200g
渋皮煮マロン
6個
スイートチョコレート
40g
生クリーム
40g
無塩バター
10g
ホイップクリーム
30g
このレシピの生い立ち
頭の中が渋皮煮とチョコレートでいっぱいになったので、、脳内妄想レシピ('〜')
1.
今回はクオカさんの渋皮煮を使用。(サイズS)
2.
タルト型に延ばした生地を敷き詰めます。
3.
綿棒でならして余分な生地をカット。
4.
焼き縮みを防ぐ為に少し上に押し出しながら端の生地を整えます。
5.
フォークでピケして余熱した180℃のオーブンで20分ほど空焼きします。
6.
焼けたらクーラーに取って冷ましておきます。
7.
バターはレンジで20秒×2で溶かしておきます。
8.
今回はクーベルチュールチョコレート使用。
9.
チョコを湯煎で溶かしたら生クリームを入れて混ぜます。
10.
溶かしバターを加えます。
11.
タルト生地に流して。チョコレートの力でどんどん固まるので手早く。冷蔵庫で1時間冷やす。
12.
今回は手抜きでエアゾールホイップを使用してます。
13.
冷えたらホイップクリームをトッピング。
14.
渋皮煮を乗せて完成!金箔を飾ればゴージャスに!
https://cookpad.com/recipe/301931
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