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フライパンで簡単!!鯖の味噌煮
by ペルル
臭みもなく、アツアツのご飯が進みます(^^)
コツ、ポイント
煮詰めると味が濃くなってしまうので気をつけて下さいね(^^)
材料
(3人分)
鯖の切り身
3切れ
長ネギ
1本
■水
100cc
■醤油
大さじ1
■砂糖
大さじ2
■みりん
大さじ2
■味噌
大さじ2
■料理酒
大さじ4
■しょうがチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
お店で食べる鯖の味噌煮を家でも食べたくて…(^^)
1.
サバに×の切り込みを入れる。 沸騰前のお湯をかけ汚れやアクをとり、水で軽く洗う。
2.
フライパンに■の調味料類を入れ火をかけ、煮てきたらサバを入れる。
3.
グツグツと煮てきたら弱火にしてお玉で表面にも煮汁をかける。
4.
長ネギをいれる。
5.
アルミで落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。 たまにアルミを外して煮汁をかける。
6.
盛り付けて完成~♪
https://cookpad.com/recipe/3020001
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