全卵で作る！カルボナーラ♪
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全卵で作る！カルボナーラ♪
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簡単！無駄がない！おいしい(多分･･･)､カルボナーラです。
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材料：(1人分)
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| 【1】 パスタをゆでます。規定の分量､時間で・・ 私は､油も少量入れて､ゆでます。 | |
| 【2】 その間に､卵液を作ります。 卵に､粉チーズを入れて､泡だて器などで､よく､混ぜます。 |
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| 【3】 同時進行は､かなり忙しいので､パスタをゆで終え､湯を切り､すぐに､ソース作りに入りま～す。 | |
| 【4】 フライパンに､オリーブオイルを入れ､熱し､にんにくを炒め､ベーコンも炒めます｡いい感じに炒まったら､生クリームを入れ､混ぜ火を止めてください。塩コショウ､黒こしょうを入れて､調味してください。 | |
| 【5】 弱火を付け､パスタを入れて､絡めてください。そこへ､２の卵液を投入します。そこで､火を止め､コンロからフライパンをはずしてください。からめて出来上がりです。味をもう一度見て､調味してくださいね！！ |
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| 【6】 白身がきれいに混ざる混ぜ棒です。 これがあると卵液もきれいに作れます♪ |
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【コツ、ポイント】パスタをゆでる時は､油を少々入れると､ふきこぼれないよ！最後は､絶対コンロから離して混ぜて下さいね！パスタも欲張って沢山入れると、絡みにくく味が回らなくなりますので、１人分より少なめな感じがいいと思います。チーズ苦手な方はなくてもおいしい♪
【このレシピの生い立ち】昔から､作っているレシピ･･･もっと他においしいレシピはあるかもしれませんが､私には､これで充分なお味なんです・・・＾＾旦那も大好き♪私は､年齢が行くに連れて､多くは食べられなくなってきました.悲しい～～
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