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春菊と豆腐のチヂミ
by
ぺにゃ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/302050
寒くなってきたので、あえてニラではなく春菊使って作ってみましたヨ！
ニラとは違って、優しいお味になって美味しいヨ♪
しかも 豆腐が入ってるからダイエットになるかも？
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春菊
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１/３束
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長ネギ
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１/２本
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豆腐（絹）
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１/２丁
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じゃこ
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大さじ２～３
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桜海老
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大さじ１～２
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小麦粉
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適量
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卵
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１個
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胡椒
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少々
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★ポン酢
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適量
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★ラー油
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適量
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★一味唐辛子
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少々
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【1】 豆腐を水切りしておく。春菊を１センチくらいにザク切り、長ネギも粗みじん切りに。
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【2】 ボールに①の豆腐、春菊、長ネギを入れ、じゃこ、桜海老、卵を加えよく混ぜ合わせる。小麦粉をパラパラ加えて、ほどよくまとまる程度にする。胡椒で軽く味付けする（じゃこが入ってるので塩は入れなくて大丈夫）
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【3】 フライパンに油を熱して、②をスプーンですくって平べったく両面焼く。
★を全て混ぜ合わせ、タレをつけて食べてくださいねん。
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【コツ、ポイント】じゃこと桜海老はどちらかでもＯＫ。
挽肉とかでも合うんじゃないかと思います♪
大きいの１枚じゃなくて一口サイズが美味しいのです！
【このレシピの生い立ち】韓国にお嫁に行った友達から聞いた豆腐チヂミをアレンジしたものです。
本当は卵が入らないらしいのですが、卵を入れたほうが固まりやすいので簡単！
具は何でもイイみたい。
友達もコーンとか入れてたし。
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