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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ
by シマのオウチカフェ
お家で居酒屋さん♪シャキシャキ歯ごたえのレンコンがとっても美味しいつくねです
コツ、ポイント
両面こんがり焼き色をつけて
材料
(4人分)
豚ひき肉
300g
タマネギ
1/2個
レンコン
60g
卵
1個
おろしニンニク
小さじ1
おろしショウガ
小さじ1
塩
適量
ごま油
大さじ2
■
合わせ調味料
醤油
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
お家で居酒屋さんメニューがたべたくて
1.
レンコン、タマネギはみじん切りにして卵、おろしニンニク、おろしショウガ、豚ひき肉と合わせます
2.
しっかりと粘りがでるまでこねます
3.
フライパンにごま油を熱したわら型にしたつくねを焼きます
4.
蓋をして中火で焼き焼きます
5.
中に火が通ったら、返して裏面も焼きます
6.
合わせ調味料を作っておきます
7.
合わせ調味料をフライパンに流し込み絡めます
8.
お好みでネギを入れた卵黄や、大根おろしを付けて。
https://cookpad.com/recipe/3020833
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