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くきわかめの佃煮
by *—エミ—*
簡単に出来て、お弁当、おにぎり、晩御飯と重宝し日持ちする佃煮
コツ、ポイント
1の工程が、時間かかり大変ですが、切り、茹でておけば、冷凍可能!
材料
くきわかめ
300㌘
醤油
おたま1杯
お酒
おたま1杯
砂糖
50㌘
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
毎年くきわかめが、大量に、手に入り、お弁当やおにぎりに重宝!
1.
くきわかめを洗い、斜めの千切り(この作業が少し大変)
2.
千切りにしたくきわかめを、熱湯に入れ、色が変わるまで、数秒茹でる
3.
ザルにあげ、水気をきり、鍋の中へ。そこへ、後の調味料を入れ、煮詰める
4.
煮汁が、少し残る程度に火をとめ、冷まし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3020871
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