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残り物カレーでカレーうどん
by maou9918
2日間カレーライスを食べるのはちょっと・・・。という時はいつもカレーうどんにしています。
コツ、ポイント
器によそう時にカレーがはねないように、うどんを別ゆでにしています。 油揚げをいれるともっとおいしいです^^
材料
(2人分)
残ったカレー
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
150ml
水
450ml
ねぎ
1/2本
水溶き片栗粉
大さじ2
うどん玉
2玉
このレシピの生い立ち
カレーってどうしても余ってしまいがちなので、バリエーションをつけて食べきろうと思いました。
1.
ねぎを斜め切りにします。
2.
大きめの鍋にお湯をわかし、うどんをゆでます。
3.
残り物カレーにめんつゆと水を入れねぎを入れて煮立ったら、1:1の水溶き片栗粉を入れます。
4.
ゆでたうどんをどんぶりに入れて、とろみがついた3をうどんにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3021851
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