コツ、ポイント
※小鍋はなるべくアヒージョ鍋で!雰囲気でます。
※残りのオリーブオイルは、バケットで楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
お家で好きなだけアヒージョを食べたかったから。
1.
小鍋にオリーブオイル、にんにくとアンチョビのみじんぎり、鷹の爪をいれて、グツグツするまで煮る。
2.
えび、4等分したマッシュルームを入れて中火で煮る。
3.
えびの色が変わったら、塩胡椒で味を整え、パセリを散らして完成。
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