文字サイズ:
小
中
大
印刷する
低糖質オリーブガレット☆
by haachan316
糖質量 一つ約0.8g⇨粉を変えたので一つ約0.5g以下になりました♡
コツ、ポイント
2015/03/13 アーモンドプードルを少し減らして、大豆粉、おから粉を増やしました
材料
(セルクル型5.5cm 20個分)
バター(バター100g,ラード50gでもOK)
150g
甘味料(スイーティ ラカントsなら×3〜4)
22.5g
卵黄
1.5個
☆アーモンドプードル
120g
☆大豆粉、おから粉(合わせて 各40g)
80g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
ブラックオリーブ(粗みじん切り)
50g
卵黄+水
適量
クレージーソルト
適量
ブランデー
適量
このレシピの生い立ち
低糖質でオリーブガレットが食べたくてアレンジしました。
1.
バター(無塩なら塩少々追加)を室温に戻して甘味料、卵黄を加えてホイップする
2.
☆ザルで濾し、1に加え、ブラックオリーブも加え混ぜブランデーを加えて生地を冷蔵庫で暫く寝かす。
3.
1〜1.5cmの厚さに伸ばし、バターを塗ったセルクルで型抜きしそのまま天板へ置き、フォークでスジをつける。
4.
170度で10分焼き、型を外して卵黄+水を塗り、クレージーソルトをふる。 オーブンに戻して160度15分焼成で出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3023810
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.