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メレンゲ!余った卵白を利用☆
by マナユミ
ほんのり、いちご風味のメレンゲ!(^o^)/ なんにも手間はないのに、ちょっとオシャレ! イチゴパウダーは100均で☆
コツ、ポイント
イチゴパウダーにも甘みがあるので、砂糖は少なめでok 最初は高速であとは低速で泡立てるとキメが細かくなります。 絞り出す時に重ねすぎると焼きに時間がかかるので、注意! 下から焦げやすいので確認しながらオーブンの温度、時間を調節してください。
材料
(30個)
卵白
1つ分
砂糖
10g
イチゴパウダー
4g
このレシピの生い立ち
クッキーを作るといつも卵白が余るので、今回はいちご風味に仕上げてみました!(^o^)
1.
卵白をハンドミキサーで泡立てる。砂糖とイチゴパウダーを2回に分けて入れながら、ツノが立つまで泡立てる。
2.
絞り袋に入れ、適当な大きさに絞り出したらオーブンで焼く。 140度で11分 110度で5分
3.
冷めるのをまつ。まだ柔らかいようなら100度で10分。 冷めるとサクサク!(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3025215
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