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麩も卵もとろ〜り*ヘルシー和風ドリア
by ひのちゃんママ
お肉なし!玉ねぎと麩たっぷりでヘルシー!節約!の親子丼風の和風ドリアです。とろとろの麩と卵とチーズが合います*
コツ、ポイント
お麩は乾燥したまま煮汁に入れて下さい。水分を吸ってくれます。
材料
(2人分)
麩
3つかみ(約30g)
玉ねぎ
1コ
ネギ
1本
卵
2コ
とろけるチーズ
適量
青のり
少々
ご飯
お茶碗2杯分
★水
200cc
★しょうゆ
大さじ5
★砂糖
大さじ4
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★だしの素
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
ホワイトソースなしのドリアが作りたくてアレンジしてみました。お麩の大好きな娘の為に!
1.
玉ねぎは5㎜幅の薄切りにします。
2.
ネギは斜めに切ります。
3.
鍋に★の材料を煮立たせて、玉ねぎを入れます。中火で10分煮込みます。
4.
麩とネギを入れて、水分がほぼ無くなるまで煮込みます。
5.
耐熱皿にご飯を入れます。
6.
ご飯の上に4の具材を乗せます。
7.
真ん中に卵を落とします。
8.
とろけるチーズを乗せて、真ん中に青のりを散らします。トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
9.
卵もとろ〜りですよ*
https://cookpad.com/recipe/3026642
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