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蒸し大豆(圧力鍋使用)
by めぐmomo
水煮大豆より大豆の味がするような♪
コツ、ポイント
1歳4ヶ月の娘も食べられる柔らかさにしています。お好みの固さに仕上がるように加圧時間を調節してください。
材料
乾燥大豆
200~250g
このレシピの生い立ち
水煮大豆が水っぽくて苦手だったので蒸し大豆にしてみたら美味しい~♥
1.
大豆を水で優しく軽く洗う。
2.
たっぷりの水に10時間ほど浸しておく。(私は夜寝る前に浸けて朝までほっておきます)
3.
大豆がぷっくりしてたらザルにあげ圧力鍋に水を入れて蒸し器をセットして大豆を入れて蓋をする。
4.
強火の火にかけピンが上がったら中火~弱火にして加圧12分。火を止めてピンが下がって圧が抜けたら出来上がり。
5.
追記 1歳4ヶ月の娘も食べさせるように加圧時間を変えることにしました。
https://cookpad.com/recipe/3026959
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