いつもは照り焼きにすることが多く、パサつく感じ。今回もそうしようと…でも焼くときに思いついてカツにしてみたら美味しい。
コツ、ポイント
漬け込んでフライにするだけです。
漬け込みの時に、生姜やニンニクを入れてみても風味が変わってgood
このレシピの生い立ち
同じカツでも、お魚でヘルシーに。
1.
カジキマグロを一口大に切って、ビニール袋に酒と醤油を一緒に入れて漬け込んでおく
3.
小麦粉を水で濃いめに溶いておく。そこにくぐらせたあとパン粉をつける。
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